白烧蹄筋的做法

类别 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 孕中期食谱

工艺 白烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪蹄筋150克

辅料 火腿肠20克 油菜50克

调料 大葱5克 姜5克 盐3克 料酒10克 味精2克 植物油20克

1.大葱去根洗净切成段；姜洗净去皮切成丝。
2.将蹄筋用水泡发洗净切成3厘米长段；火腿切成片；油菜切成段。
3.将蹄筋和油菜分别放入沸水锅中烫透，捞出沥水。
4.锅内放油烧热，放入葱、姜末爆香后除去；将蹄筋、火腿片放入锅内，加盐、黄酒、味精、鲜汤煮烂，放入油菜炒匀即成。