莲子芡实猪瘦肉汤的做法

类别 家常菜 气血双补食谱 心调养食谱 肾调养食谱 脾调养食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)200克

辅料 莲子50克 芡实米50克

调料 盐3克

1.将猪瘦肉洗净，切成小块，备用；
2.将莲子肉和芡实分别用温水泡软；
3.莲子、芡实、猪瘦肉同放入汤锅中，加清水适量煮汤；
4.先用大火，煮沸后改用小火，撇去浮沫，煮至肉烂即成；
5.用精盐调好口味，佐餐。

1. 莲子味甘涩，性平，入心、脾、肾经；
2. 功能养心益肾，补脾止泄；
3. 莲子、芡实与猪肉相合，共成补脾固肾，涩精补虚之功；
4. 适用于肾虚腰痛、神经衰弱、夜睡梦多、梦遗滑精、夜多小便等症。