素三鲜豆腐汤的做法

类别 高血压食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)200克 竹笋320克 蘑菇(鲜蘑)320克 木耳(干)100克

调料 姜5克 白砂糖5克 香油10克 盐4克

1.将板豆腐放入淡盐水中浸1小时，取起切件，滴干水。木耳浸1小时，洗净并撕成小块。蘑菇洗净，切开边，笋肉滚煮20分钟，取起浸冷后切厚块。
2.烧热锅。下笋肉及蘑菇爆炒片刻铲起。
3.先将姜片爆香，加水烧开，放下各种材料煲开，后改用中火煮开片刻，调味即可。

软化血管、降低血压、降胆固醇

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。