指数
赤小豆炖鹌鹑的做法
1.活杀鹌鹑，去毛，去内脏，用水冲洗干净；
2.将赤豆洗干净，放入鹌鹑肚内，加水适量；
3.隔水炖2小时至肉烂；
4.豆熟时加姜、葱、盐即可。
赤小豆炖鹌鹑健康提示
1. 散血消肿，清热利湿，护肤养肤；
2. 适用于肥胖症、糖尿病、动脉硬化、脑功能不全、老年性痴呆、高血压、高血脂等症。
赤小豆炖鹌鹑的食谱营养
赤小豆炖鹌鹑的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
赤小豆炖鹌鹑的营养成分
- 能量343.2千卡
- 蛋白质54.83克
- 脂肪7.96克
- 碳水化合物14.79克
- 叶酸19.08微克
- 膳食纤维2.05克
- 胆固醇392.5毫克
- 维生素a106.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e3.97毫克
- 胡萝卜素39.4微克
- 核黄素0.83毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸16.28毫克
- 钙144.46毫克
- 磷513.5毫克
- 钾722.92毫克
- 钠1303.15毫克
- 碘1.56微克
- 镁83.66毫克
- 铁7.46毫克
- 锌3.49毫克
- 硒30.04微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.83毫克
