指数
糖醋山药的做法
1.山药洗净,上笼大火蒸烂后取出,去皮,切成3厘米长的段,再一剖两片,用刀拍扁。
2.锅中注油烧至七成热,放山药,炸至呈金黄色时捞出。
3.锅内留少许油,放炸好的山药,白糖,水,小火烧五分钟后转大火,加醋,味精,用淀粉勾芡,淋上熟油即可。
糖醋山药健康提示
健脾胃,补肺益肾。适用于脾虚食少,泄泻,肺虚咳嗽,气喘,肾虚遗精,尿频等症,亦可用作病后体虚及营养不良,慢性肠炎,糖尿病患者之膳食。
糖醋山药的食谱营养
糖醋山药的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
糖醋山药的营养成分
- 能量799.53千卡
- 蛋白质9.7克
- 脂肪1.02克
- 碳水化合物191.52克
- 叶酸39微克
- 膳食纤维4.02克
- 维生素a15微克
- 维生素c25毫克
- 维生素e1.2毫克
- 胡萝卜素100微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸1.62毫克
- 钙106.56毫克
- 磷188.18毫克
- 钾1103.98毫克
- 钠114.64毫克
- 镁104.99毫克
- 铁2.82毫克
- 锌1.54毫克
- 硒2.94微克
- 铜1.25毫克
- 锰0.96毫克