炒油菜薹的做法

类别 私家菜 便秘食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 明目食谱

工艺 清炒

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 菜绿脆嫩，清香利口。

主料 油菜薹500克

调料 色拉油30克 盐5克 味精3克 姜4克 辣椒(红、尖、干)10克

1.油菜薹去根洗净，切成3厘米长的段；姜切丝；干红椒切段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入油菜薹、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可。