草菇熘番茄的做法

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱

工艺 溜

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 草菇350克 鸡蛋200克

辅料 番茄100克

调料 植物油30克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)10克 盐3克 味精2克 大葱5克

1.将鲜草菇洗净下入开水锅内焯过，捞出挤去水分，一切两半，加精盐、胡椒粉拌匀备用；
2.番茄用开水烫一下，去皮、籽，切成块；
3.将鸡蛋磕入碗内，留清去黄，打起泡，加入适量淀粉调成糊；
4.水淀粉、精盐、葱段加少许水调成汁；
5.炒锅注油烧至五成热，将草菇块蘸匀蛋糊下入锅内炸至金黄色，捞出控油；
6.炒锅注油烧热，放入番茄、草菇、味汁翻炒均匀，撒入味精即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。