枸杞炖牛尾的做法

类别 肝调养食谱 壮腰健肾食谱

工艺 炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛尾750克

辅料 枸杞子50克

调料 大葱10克 姜10克 盐3克 黄酒10克 味精2克 酱油8克

将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。
用法；当菜食用。

补肝益肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。
五脏兼补药膳

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。