薤白三七鸡肉汤的做法

类别 理气调理食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肉500克 薤白60克 三七12克

辅料 陈皮6克 姜5克 枣（干）10克

调料 料酒10克 盐3克

1.三七洗净，打碎成小粒状。
2.鸡肉洗净，切块。
3.陈皮水浸洗净。
4.薤白除去根须，洗净。
5.生姜、红枣(去核)洗净。
6.把三七、鸡肉、陈皮、生姜、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时。
7.将薤白放入煲好后的汤锅内，再煮沸片刻，调味，放入料酒搅匀。

此汤具有行气消滞，通阳散结的作用。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。