茄泥拌蒜的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱

工艺 拌

口味 蒜香味

食用 中餐、晚餐

主料 茄子350克

调料 大蒜（白皮）15克 酱油5克 香油5克 醋3克 盐3克

1.将茄子洗净，切开蒸熟，再将蒸熟的茄子撕成条，盛入盘内；
2.蒜切末，姜去皮切细末；
3.将蒜末、姜末、酱油、香油、醋、精盐调匀，浇在茄子盘里，拌匀即成。