咖喱魔芋豌豆的做法

类别 私家菜 糖尿病食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 熟炒

口味 咖喱味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豌豆100克 魔芋200克

辅料 洋葱（白皮）50克

调料 姜5克 大蒜（白皮）5克 咖喱3克 植物油15克 盐3克 味精2克

1.将豌豆洗净，用水煮酥软；
2.将魔芋洗净，切块，焯水；
3.洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；
4.将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；
5.倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。

魔芋氽水时间要长一些。

此菜具有降血脂，降血压，减肥等作用。