番茄虾仁炒饭的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱

工艺 炒

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 米饭(蒸)200克

辅料 虾仁50克 鸡蛋50克 番茄60克 青豆20克 洋葱（白皮）30克

调料 植物油20克 番茄酱20克 盐3克 白砂糖5克 胡椒粉2克

1.西红柿洗净切成小丁；洋葱洗净切成末；青豆焯水；
2.虾仁挑除泥肠洗净，焯水烫透，捞出沥水；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
3.炒锅倒油烧热，放入蛋液，快速炒散至熟盛出备用；
4.锅内加油，放入洋葱末炒香，放入番茄酱炒至色泽鲜红，加盐、白糖、胡椒粉、最后放入米饭、虾仁、鸡蛋、西红柿和青豆，炒拌均匀即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。