牛肉热汤面的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(干切面)500克

辅料 黄豆芽200克 小白菜120克 牛肉(腑肋)250克

调料 植物油20克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）8克 盐3克 白砂糖5克 酱油10克 辣椒酱15克

1.牛肋条整条放在锅中炸烫，去除血水，捞出切大块备用；
2.锅内倒油烧热，爆香葱、姜、蒜末，放牛肉及辣椒酱炒透；
3.再倒入酱油炒3分钟后，加入清水，以小火焖煮90分钟；
4.放盐、白糖调味，面条煮熟；
5.小白菜洗净切段，放入煮面条水中烫熟捞出；
6.碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释，盛入面条，上面再铺上牛肉块及小白菜即可。