双枣元菜的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 减肥瘦身食谱

工艺 粉蒸

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 香菇（鲜）100克 土豆（黄皮）150克

辅料 枣（干）50克 黑枣（有核）50克 胡萝卜20克

调料 酱油5克 白砂糖5克 江米酒5克 香油5克

1.红枣和黑枣分别泡水洗净。
2.胡萝卜和马铃薯分别去皮洗净，切小块，放入开水中氽烫至熟，趁热磨成泥状，再加入所有的调料（酱油、糖、米酒、香油）拌匀，并用手揉成丸子的形状。
3.香菇泡软去蒂，放入刚刚制好的丸子，摆在盘子中。
4.并用红、黑枣做点缀，一起放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右，取出后可以吃了。

黑枣（有核） 枣忌与海鲜同食。