沙参玉竹老鸭汤的做法

类别 补虚养身食谱 滋阴食谱 胃炎食谱 产后调理食谱 孕中期食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸭600克

辅料 北沙参20克 玉竹24克

调料 姜5克 盐3克

1.把北沙参，玉竹洗净；
2.老鸭剔除内脏后洗净；
3.全部放入锅内加适量清水和生姜，用大火煮沸后，再用小火煲两小时左右；
4.加入盐调味即成。

鸭有很高的营养价值，内含蛋白质，脂肪，多种维生素不饱和脂肪酸，低碳饱和脂肪酸，尼克酸，硫胺素，还含有较高的铁，铜，锌，钾等元素。
鸭性平味甘，咸，滋阴养胃，利水消肿；北沙参性凉味甘，苦，淡，养阴清肺，祛痰止咳；玉竹性平味甘，养阴，润燥，除烦。

北沙参 北沙参反藜芦、恶防己。