海蜇拌萝卜丝的做法

类别 私家菜 咳喘食谱 祛痰食谱 便秘食谱 理气调理食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜香脆甜，味道可口。

主料 海蜇皮100克 白萝卜300克

调料 姜10克 大葱10克 酱油5克 白砂糖10克 醋10克 香油15克 盐3克

1.海蜇洗净用清水浸泡4个小时，剥去表层红膜，切成细丝，再用温开水烫一下；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝。
2.萝卜洗净切成细丝，用盐腌约半小时，挤出水分，和海蜇丝拌在一起，再放入生姜丝、葱丝、酱油、白糖、醋调拌，滴一点香油拌匀即成。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。