指数
参麦甲鱼的做法
将甲鱼宰杀,放沸水中烫15分钟左右,取出裙边留用。剖开甲壳,撕去甲壳上的粗皮,去除内脏和头、爪,清洗干净,切成小块。人参、麦冬洗净。将人参、麦冬、姜(切片)片、葱(切段)段、食盐和料酒放入大碗内,放上甲鱼块,盖上甲鱼壳,加入鸡清汤,上笼蒸1小时左右。酌加味精、胡椒粉。
用法:当菜或点心食用。
参麦甲鱼健康提示
补肾固精,健脾润肺。用治肺肾亏虚、阳痿、早泄、咳嗽、气促和年老体弱、病后体虚者。健康人经常食用,可收防瘟抗老之功。
五脏兼补药膳
参麦甲鱼的食谱营养
参麦甲鱼的食物相克
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
麦门冬 麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
人参 人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
参麦甲鱼的营养成分
- 能量15.02千卡
- 蛋白质1.11克
- 脂肪0.06克
- 碳水化合物2克
- 叶酸0.72微克
- 膳食纤维0.25克
- 维生素a1.77微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.31毫克
- 胡萝卜素10.6微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.11毫克
- 钙8.96毫克
- 磷5.1毫克
- 钾20.64毫克
- 钠1343.88毫克
- 碘0.08微克
- 镁4.79毫克
- 铁0.26毫克
- 锌0.08毫克
- 硒0.19微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.19毫克