糜子面窝头的做法

类别 快餐/主食

工艺 清蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此窝头暄软味美，营养丰富。

调料 苏打粉20克

1.将糜子面放入盆内，加入小苏打，用温水和匀，揉成面团，备用。
2.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。
3.将窝头整齐摆放，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。