人参淮药糕的做法

类别 补气食谱 补虚养身食谱 老人食谱 延缓衰老食谱

工艺 蒸

口味 原本味

食用 早餐

主料 糯米粉1000克 粳米1000克

辅料 人参3克 山药(干)10克 茯苓10克 芡实米10克 莲子5克 白砂糖1000克

1.莲子温水泡后去皮、心；
2.莲子与人参、山药、茯苓、芡实、粳米共研为粉末；
3.粉末与糯米粉、白糖揉成面团，制成糕状；
4.上笼用武火蒸30分钟。

健脾胃，补元气。适用于脾胃虚弱、不思饮食等症。

茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。