清煲鹌鹑的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 肝硬化食谱 贫血食谱

工艺 清炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鹌鹑肉450克

调料 姜5克 大葱5克 盐2克 料酒5克 酱油5克 醋5克 芝麻酱5克

1.先将砂锅加水煮开，然后投入宰杀干净的鹌鹑，同时放入少量生姜、葱、黄酒，加盖煮开15分钟，撇去浮沫，再改用小火煨10分钟，酌加精盐，鹌鹑肉可蘸酱油、醋或芝麻酱食用。
2.汤可饮用。