焖猪肉条的做法

类别 西餐其他

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)750克

辅料 洋葱（黄皮）150克 青椒150克 蘑菇(鲜蘑)100克 芹菜100克 小麦面粉25克 黄油25克

调料 盐8克 胡椒粉2克 植物油100克 香叶3克

1.将猪肉切成条条，撒上盐和胡椒面拌匀腌制片刻；
2.洋葱切成块；
3.青椒去蒂去籽切成条；
4.蘑菇切成片；
5.芹菜切成段；
6.锅内注油烧热，下入猪肉条煎上色；
7.放入焖锅内，添入清汤，用小火焖煮至八成熟；
8.锅内注油烧热，先下洋葱、香叶炒出香味；
9.再下青椒、蘑菇、芹菜稍炒，放入焖锅里，用小火焖熟；
10.锅内放入黄油烧化，倒入面粉炒出香味；
11.用焖猪肉的原汁冲开，倒入焖锅内搅匀即可食用。