烧玉丸的做法

类别 减肥瘦身食谱 私家菜 美容养颜食谱 更年期食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)250克

辅料 油菜心50克 玉兰片50克

调料 植物油20克 香油5克 胡椒粉3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜2克

1.将豆腐下入开水锅内煮片刻，捞出控水；
2.玉兰片洗净切丁；
3.油菜心洗净剖开，用开水焯一下，捞出控水；
4.葱姜切末；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.将豆腐捣成泥状，加淀粉、玉兰片丁、胡椒粉、精盐、姜末、少许植物油搅拌成馅，挤成小丸子，上锅蒸熟，取出备用；
7.炒锅注油烧热，下入葱姜末炒香，放入豆腐丸、水、胡椒粉、精盐烧入味，再放入油菜心煨片刻，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。