糖醋嫩藕的做法

类别 上海菜 高血压食谱 贫血食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

工艺 烧

口味 糖醋味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽奶黄，甜酸爽口。

主料 莲藕500克

调料 白砂糖125克 醋150克 盐1克

先将嫩藕洗净去皮，藕段对切成两片，再切成片状，放入盆内用滚水连烫两次使其发软，然后倒去开水，用醋、盐、白糖调匀，腌渍三四小时即成。