陈皮蚌肉粥的做法

陈皮蚌肉粥的做法

陈皮蚌肉粥

类别 快餐/主食

工艺

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 河蚌50克 松花蛋(鸭蛋)75克 陈皮6克

调料 大葱3克 3克 2克

指数
陈皮蚌肉粥的做法
1.把陈皮烘干,研成细粉。
2.蚌肉洗净,剁成颗粒;皮蛋去皮,也剁成颗粒。
3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。
4.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后加入皮蛋粒、蚌肉粒,再改用小火慢慢熬煮。
5.待粳米软烂时,加入姜末、葱末、盐调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
陈皮蚌肉粥的食谱营养
陈皮蚌肉粥的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
松花蛋(鸭蛋) 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
陈皮蚌肉粥的营养成分
日常生活类