生菜豆皮汤的做法

类别 健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 生菜（团叶）100克 油皮100克

辅料 火腿10克

调料 猪油（炼制）15克 盐2克 味精1克 葱汁2克 姜汁2克 胡椒粉2克 白醋1克

1.嫩生菜叶洗净沥干后切段；
2.豆腐皮洗净切丝；
3.火腿切成小菱形片备用；
4.汤锅放火上，倒入鸡汤和切好的豆腐丝，煮至汤开时，除去浮沫；
5.在汤中倒猪油，放入生菜叶，搅匀；
6.把生菜叶完全浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟；
7.然后加盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、白醋，调好口味；
8.最后放入火腿片，装入碗中即可。