羊肝炒菠菜的做法

类别 家常菜 补血食谱 贫血食谱 明目食谱

工艺 熟炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 菠菜200克 羊肝50克

调料 色拉油15克 料酒10克 酱油2克 盐2克 醋3克 味精1克

1.将羊肝洗净切成片；
2.菠菜捡去根、洗净备用；
3.锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水；
4.将羊肝、菠菜分别放入盘中；
5.锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色；
6.调入酱油、料酒、醋、盐炒熟；
7.放入菠菜，加少许味精再炒几下即可。