韩式炖排骨的做法

类别 冬季养生食谱 家常菜 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 营养不良食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 牛排500克

辅料 芝麻25克 胡萝卜150克 洋葱（白皮）50克 辣椒(红、尖)25克 白果（干）10克 栗子（鲜）30克

调料 小葱15克 花椒2克 香叶5克 黄酒10克 盐5克 酱油5克 白砂糖3克

1.将胡萝卜洗净，切成块后蒸熟；
2.洋葱、辣椒洗净切成丝；
3.将排骨平放在石锅内，放入精盐、酱油、糖、黄酒、银杏、香叶、花椒、板栗、胡萝卜块、香葱、洋葱、辣椒丝，盖上盖焖一小时即可食用。

白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。