指数
赤豆炖鹌鹑蛋的做法
1.将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好；
2.将鹌鹑蛋、赤豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐、料酒和肉汤一起放入锅内，置旺火上烧沸；
3.用小火炖1个半小时左右至豆烂；
4.撒入味精，淋上香油调味即可食用。
赤豆炖鹌鹑蛋的食谱营养
赤豆炖鹌鹑蛋的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
赤豆炖鹌鹑蛋的营养成分
- 能量431.36千卡
- 蛋白质30.58克
- 脂肪19.08克
- 碳水化合物38.53克
- 叶酸45.49微克
- 膳食纤维4.41克
- 胆固醇772.5毫克
- 维生素a516.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e13.2毫克
- 胡萝卜素64.6微克
- 核黄素0.8毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.32毫克
- 钙119.64毫克
- 磷431.02毫克
- 钾681.36毫克
- 钠2292.23毫克
- 碘60.46微克
- 镁94.3毫克
- 铁8.96毫克
- 锌3.62毫克
- 硒40.42微克
- 铜0.49毫克
- 锰1.12毫克
