海鲜汤的做法

类别 家常菜 糖尿病食谱 营养不良食谱 老人食谱 甲状腺疾病食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 咸鲜适口，清淡爽口。

主料 海带(鲜)100克

辅料 豆腐干30克 虾仁20克

调料 盐2克 料酒5克 大葱5克

1.海带洗净切丝；
2.豆腐干切丝，用开水焯一下；
3.虾仁洗净；
4.炒锅放在火上，放入鸡汤、海带，用大火烧开，转用小火再煮15分钟；
5.再放入豆腐干、虾仁，加入精盐、料酒、葱花，待汤开后，盛入汤碗即可。

本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。