起司烙蛋的做法

类别 家常菜 肝调养食谱 益智补脑食谱 补血食谱 骨质疏松食谱

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克

辅料 奶酪15克 牛奶50克 黄油35克

调料 盐4克 胡椒粉2克 味精1克

1.鸡蛋打入碗中，加入精盐、味精，用数只筷子搅打成蛋液，调入牛奶、胡椒粉；
2.黄油切成极薄的片，留下三片，其余贴于烙碗底部与四周；
3.起司切成米粒大小；
4.将蛋液轻轻倒入烙碗，面上放以黄油片和起司粒；
5.烙碗入炉，用150度烘制30分钟左右，见蛋面凝结涨发，呈金黄色即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。