云片豆腐羹的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 贫血食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(北)300克 鹌鹑蛋200克

调料 盐3克 味精1克 色拉油10克 白砂糖5克 淀粉(玉米)5克

1.将鹌鹑蛋去壳放入小汤匙内蒸熟；
2.取出切成云片状备用；
3.锅上火倒入色拉油烧热倒入豆腐翻炒；
4.加入调料，勾芡起锅，装入盘内，再将云片放在上面即成。