鸡丁拌蜜桔的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清香可口。

主料 蜜橘400克 鸡肉200克

调料 盐3克 料酒5克 淀粉(豌豆)10克 白砂糖10克 味精3克 花生油20克

1.蜜桔去筋膜，每瓣切成小丁；鸡胸肉洗净切成小丁，放入盐、料酒和适量淀粉拌匀；其余淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2.清汤20克、盐、白糖、味精、和水淀粉放在碗里拌匀。
3.锅里放花生油烧热，放入鸡丁滑熟，捞出沥油。
4.锅置火上烧热，放入蜜桔丁、鸡丁和拌匀的芡汁，快速翻炒，出锅晾凉即成。

蜜橘 橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）