萝卜酱菜的做法

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱 理气调理食谱

工艺 酱

口味 酱香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 萝卜800克

调料 酱油100克 白砂糖5克 大蒜（白皮）3克 姜2克 辣椒粉2克 辣椒(红、尖、干)3克 芝麻3克

1.把萝卜切成4厘米长，筷子粗细的条，装进坛子或瓶子中，再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。
2.把倒出的酱油放到锅里煮开，晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里，每隔一天重复一次，这样反复2-3次。
3.食用时，蘸着备好的调料吃，每次不要拿出太多，吃多少拿多少。

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。