大豆芽冬菇脚腐皮汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 私家菜 防癌抗癌食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 油皮100克 绿豆芽160克 香菇（干）50克

调料 白砂糖2克 姜3克 盐3克

1.冬菇脚浸1小时，洗净；
2.姜去皮洗净切片；
3.大豆芽菜洗净，滴干水，然后炒软；
4.腐皮剪去硬边，用湿毛巾抹干净；
5.把适量水煲开，放下姜片、大豆芽菜和冬菇脚煲开，
6.转中火开片刻，然后再放入腐皮（油皮）煮至熟透，放盐、糖调味即可。

此汤具有清热去积、消除脂肪的作用。