金瓜米粉的做法

类别 便秘食谱 快餐/主食 骨质疏松食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米粉300克

辅料 南瓜100克 蛤蜊75克 虾皮15克

调料 大葱10克 植物油15克 盐2克 味精2克 白砂糖2克 香油1克 胡椒粉1克

1.金瓜削皮后切丝；
2.葱切葱花；
3.米粉用开水略烫后备用；
4.油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；
5.加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。

1.金瓜的纤维素含量高，常吃可以防便秘。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。