白菜咸鱼柳的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小白菜500克 咸鱼90克

调料 姜8克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克

1.小白菜洗净，滴水，备用。
2.实肉咸鱼洗净吸干水，起肉切成片条状。
3.烧红锅，下油，爆香姜米，下咸鱼略爆香，盛起；再烧红锅，下油，炒小白菜至八成熟，咸鱼回锅，倾下调味芡汁，兜匀便可上碟。