蒲棒白蜜的做法

类别 家常菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱

工艺 炸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽金黄，形状整齐，松脆成香。

主料 土豆（黄皮）200克

辅料 鸡蛋25克 面包屑100克 淀粉(玉米)40克

调料 色拉油40克 盐5克 味精2克 大葱10克 姜10克 椒盐25克

1.土豆洗净去皮蒸熟压成细泥；
2.用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋液、淀粉，适量水调拌均匀；
3.挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣，搓成长5厘米的圆柱体；
4.插上牙签即为蒲棒白蜜的坯子；
5.锅内放色拉油，加热至六成热，放入蒲棒白蜜的坯子炸好捞出；
6.码在盘内，备椒盐可食。

本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。