奶油豌豆的做法

类别 西餐其他

工艺 煎

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豌豆250克

辅料 鸡蛋50克 面包25克 奶油50克 牛奶25克

调料 植物油50克 白砂糖15克 盐2克

1.将豌豆洗净，放入沸水锅内熟，捞出控净水分晾凉；
2.面包去皮，切成2厘米厚、8厘米长的4个三角条；
3.将鸡蛋、牛奶、白糖、精盐放在一起搅匀至成调味汁；
4.锅放入黄油烧热，放入豌豆，加精盐、白糖调好口味，炒透盛入盘中；
5.锅内注油烧热，将切好的面包条蘸上调味汁；
6.下锅煎至两面金黄，四角对称地插入豌豆盘内即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。