煎芝麻地瓜饼的做法

类别 快餐/主食

工艺 熟煎

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽金黄，外焦里软，甜脆可口。

主料 甘薯300克

辅料 芝麻30克 糯米粉75克

调料 白砂糖50克 植物油25克 吉士粉2克

1.地瓜上笼蒸熟去皮，用刀压成泥，放盆中加糯米粉、白糖、吉干粉搅匀，做成十个厚0.4厘米的长饼，两面撒上炒熟的芝麻。
2.平锅内加少许植物油，将饼放入两面煎金黄色取出改刀，原样放盘中即成。

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。