核桃芝麻羹的做法

类别 益智补脑食谱 肾调养食谱 美容养颜食谱 秋季养生食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 核桃200克 黑芝麻20克

辅料 鸡蛋65克 牛奶200克 豆浆20克

调料 白砂糖10克

1.核桃仁、黑芝麻分别洗净，研成粉末；
2.将牛奶、豆浆、白糖同入大碗，加入核桃粉、芝麻粉拌匀，放入锅中煮沸；
3.将鸡蛋的入碗中，用筷子搅匀，缓缓淋入锅中，煮至蛋花浮起，即可盛起食用。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。