菊花茶粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 菊花5克

调料 冰糖20克

1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
3.搅拌几下，然后改用小火熬煮；
4.菊花茶用热开水（80度）泡开备用；
5.待米烂粥稠时，将菊花茶和冰糖一起加入；
6.继续用小火慢煮3分钟，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。