蜜饯胡萝卜粥的做法

类别 神经衰弱食谱 春季养生食谱 甜品/点心

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 粳米100克

辅料 金糕15克 胡萝卜30克 苹果脯20克 杏脯15克

调料 冰糖15克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.胡萝卜洗净，加冷水用榨汁机打碎，制成蓉，汁备用。
3.锅中加水约1000毫升，将粳米放入，先成蓉汁备用。
4.粥中加胡萝卜蓉、汁，用旺火烧沸，再加入蜜饯（金糕、苹果脯、杏脯）及冰糖转小火慢煮20分钟至粥黏稠，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”