指数
原味乳酪派的做法
1.将甜派皮擀成0.4厘米厚,一一压入派模中整形,松弛约15分钟备用;
2.吉士粉、牛奶拌匀备用;
3.将室温软化的奶油乳酪、细砂糖,用木匙或打泡器打软;
4.再加入蛋搅拌均匀;
5.将拌匀的吉士粉放入搅拌乳酪中,拌匀;
6.用汤匙舀入派皮中至八分满,约略抹平表面;
7.放入烤箱以180/150℃烤约40分钟即可。
原味乳酪派制作提示
1.吉士粉加入牛奶后即成简易的吉士酱,又称克林姆酱;
2.“将奶油乳酪及糖打软”这个动作一定很多人不懂,其实就是指均匀拌匀,并呈无颗粒状的柔滑膏状状态。
原味乳酪派的食谱营养
原味乳酪派的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
原味乳酪派的营养成分
- 能量1334.2千卡
- 蛋白质69.99克
- 脂肪67.27克
- 碳水化合物112.39克
- 胆固醇343毫克
- 维生素a489.2微克
- 维生素c0.9毫克
- 维生素e2.7毫克
- 核黄素2.46毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸1.61毫克
- 钙2133.5毫克
- 磷936.7毫克
- 钾309.6毫克
- 钠1506.36毫克
- 镁163.6毫克
- 铁8.17毫克
- 锌18.62毫克
- 硒10.9微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.53毫克