玫瑰海参酥的做法

类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉300克

辅料 玫瑰花100克 鸡蛋100克

调料 白砂糖150克 猪油（炼制）50克

1.将面粉过筛后放在案板上，中间挖成坑状；
2.坑内放入鸡蛋、白糖、猪油、泡打粉及少许清水和成面团；
3.将面团出条下节子，逐个包入玫瑰心馅，做成海参形，再刷上蛋浆；
4.放入盘内，烤制成熟即成。

1.成品制好后，酥饼面上有很多裂纹口，为此应注意面团的干湿度；
2.成品外酥松，内甜软，且玫瑰香味浓郁；
3.玫瑰馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入玫瑰花拌匀，做成玫瑰馅。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。