银耳莲子糯米粥的做法

类别 贫血食谱 快餐/主食 明目食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米150克

辅料 莲子30克 银耳(干)10克 枣（干）15克 枸杞子8克

调料 冰糖20克

1.莲子、圆糯米分别洗净，用水浸泡2小时；
2.银耳洗净泡发撕成碎片；
3.红枣与枸杞洗净；
4.锅置火上，放入9杯清水与莲子、圆糯米、银耳，大火煮开转小火，慢慢熬煮至黏稠；
5.放入冰糖、红枣与1杯清水，大火煮开，再转小火熬煮20分钟；
6.待粥煮到黏稠，撒入枸杞略煮即可。

1.煮粥时要不停地搅，防止银耳煳锅底。
2.夏季可以把粥在冰箱中冰镇后，浇几道蜂蜜吃，冰凉甜美。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。