冬瓜排骨汤的做法

类别 高脂血症食谱 清热解毒食谱 水肿食谱 利尿食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜250克 猪排骨(大排)150克

调料 香油2克 大葱10克 姜5克 花椒1克 盐3克 味精1克

1.将冬瓜去皮后洗净，并切成块；
2.猪排骨洗净后剁成块；
3.葱洗净后切成段；
4.生姜洗净后切成片；
5.花椒研成细末；
6.将猪排骨置于锅中，加入适量清水煮沸后，撇去浮沫；
7.放入冬瓜块及葱段、姜片、花椒等调味品煮；
8.至排骨、冬瓜熟后，加入适量食盐、味精，再煮沸;
9.最后淋上少许香油即成。

1. 本品具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小例之功效，适于老年高脂血症、高血压病等；
2. 体质瘦弱者不宜常服本品。