莲子猪心汤的做法

类别 私家菜 心悸食谱 失眠食谱 心调养食谱 神经衰弱食谱 癫痫食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香鲜微甜，清淡可口。

主料 猪心100克 莲子50克

辅料 枣（干）10克 桂圆10克

调料 大葱10克 姜10克 酱油5克 盐2克 味精1克 香油10克 植物油10克

1.将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。
2.将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。

本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。