腰花木耳汤的做法

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 营养不良食谱

工艺 汆

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 色泽鲜艳，味鲜香。

主料 猪腰子300克

辅料 木耳(水发)15克 竹笋50克 火腿30克 青蒜20克

调料 大葱5克 味精3克 盐5克 胡椒粉2克 鸡粉2克 香油10克

1.腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片；
2.木耳用清水洗净；
3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段；
4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内；
5.锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开；
6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。

1.备上汤1000克。
2.掌握好腰花焯水的火候，嫩熟即可。

芦荟性寒味苦，有通便清热、杀虫等功效，可以作为药材，配木耳食用对糖尿病有明显的疗效。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。