咸肉芹菜炒干丝的做法

类别 上海菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 青少年食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽鲜艳，鲜香味美。

主料 咸肉150克 芹菜100克 豆腐干100克

调料 料酒25克 盐20克 味精15克 色拉油50克 香油10克 淀粉(豌豆)5克 辣椒(红、尖、干)50克

1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成丝，然后一起过水。红椒切丝。
2.锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。