蘑菇银耳焖豆腐的做法

类别 胃调养食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 肝炎食谱

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 蘑菇(鲜蘑)100克 银耳(干)30克 豆腐(北)100克

调料 盐3克 白砂糖3克 味精2克 酱油5克 香油3克

1.将蘑菇洗净，削去根部黑污；
2.银耳用清水浸发后去蒂；
3.豆腐切小块；
4.起油锅，下豆腐煎至微黄，加少许清水，下蘑菇、银耳，文火焖透，调入盐、糖、味精、酱油、麻油等，下芡粉煮沸即可。

补益脾胃、养阴润燥；
慢性肝炎属脾虚阴亏者，症见体倦乏力，食欲不振，咽干口渴，时有烦热，大便干燥等；脾胃虚寒者不宜食用本品。